Prodotti tipici

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Enogastronomia Desenzano del Garda

La conoscenza dell’anima di una terra e di chi la abita passa anche attraverso i suoi piatti ed i suoi prodotti tipici. Il viaggio che vi proponiamo nell’enogastronomia di Desenzano del Garda, vi condurrà alla scoperta di sapori che riservano piacevoli sorprese, eredità di una antica tradizione, che coniuga gusti ed aromi secolari attraverso l’accostamento sapiente di eccellenti prelibatezze, offerte dalla terra e dal lago.

Un elemento tipico e caratteristico è senza dubbio l’Olio del Garda bresciano Dop, prodotto sia sulla costa che sulle colline che attorniano il Garda. La sua qualità è eccellente e lo sposa amabilmente sia con i piatti a base di pesce che con la carne. Il suo gusto delicato invita a sperimentarlo direttamente sul luogo di produzione: basta prenotare la visita ai frantoi, antichi o moderni, per la lavorazione delle olive. Di recente, l’olio gardesano è stato riscoperto e individuato come uno degli elementi alla base della dieta mediterranea.

Una buona tavola deve essere accompagnata da buoni vini, come quelli prodotti sulle nostre colline, la cui offerta spazia dai bianchi ai rossi. Desenzano del Garda offre al turista la visita a numerose cantine, con possibilità di degustare e scoprire Lugana, San Martino della Battaglia, Garda Classico Groppello, Chiaretto, Rosso, Rosso Superiore.

Signore della nostra cucina è il pesce, raffinato e dal gusto ricercato. Le acque del Garda offrono carpione, trota, coregone, persico, luccio, anguilla, sarda.

La cucina gardesana abbraccia pure i prelibati sapori dell’entroterra: selvaggine, burro e formaggi che costituiscono l’anima di una secolare trasmissione di memorie.

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